落花生，学名为Arachis hypogaea，是一种一年生草本植物，属于豆科落花生属。它之所以被称为落花生，是因为它具有独特的生长特性：花生的花谢落后，子房柄会伸入土中，然后在地下生长并结出果实。这种地上开花、地下结果的生长方式在植物界中相当罕见，因此得名落花生。
落花生具有营养价值高、可食用和药用价值，因此也被称为“长生果”或“长寿果”。它的果实富含脂肪、蛋白质、纤维素以及多种维生素和矿物质，是许多地区广泛消费的坚果之一
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